Historia da Alimentação (Jean-Louis Flandrin / Massimo Montanari)
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Esgotado
Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietética contra a gastronomia, etc. Livro fundamental para historiadores, sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialistas. Dois ricos cadernos de ilustrações coloridas.
Autor(es): Jean-Louis Flandrin / Massimo Montanari
Editora: Estação Liberdade
Acabamento: Capa Dura
